近年来，随着“补硒防癌”逐渐被公众认知和接受，富硒食品产业也迎来了发展的热潮。富硒农产品作为人们日常生活中补充硒元素的主要食品，正在逐步发展壮大，由此可见，发展富硒农业种植不仅能完善功能性农业的产业结构，而且有着非常可观的经济效益和市场前景。

富硒农产品市场发展趋势及现状分析2023

富硒农产品是人们获取并补充硒元素的较好来源，富硒农业则刚好能为人们提供补充硒元素的农产品，富硒农业种植作为功能性农业应运而生，主要通过利用富硒土壤或者其他生物技术手段使生产出的农业产品富含硒元素，从而实现农产品的特定补硒营养目标，具备人们要求的保健功能。

(资料图片)

我国约有72%地区土壤缺硒，并且硒的分布极不均衡。2/3的人口存在不同程度硒摄入不足(中科院地理所数据)。虽然公众对“硒防癌”的认知度有所提高，但生活在“贫硒地带”的人每日摄硒量依然不足。

据了解，中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26—32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克有一定差距。在追求健康消费的当代消费品市场，食用富硒食品已经势在必行。

全世界有42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒状态。从全球范围来看，欧美发达国家富硒农业发展比较早，相对来说比较成熟，像富硒牛奶、鸡蛋还有肉食产品已经成功上市;我国富硒农业尚处于初始发展阶段，人们对富硒农产品缺乏基本了解，硒产品种类也不多，但在我国大健康战略提出以后，富硒农业发展较快。

目前，我国富硒农业发展较好的省市有江西丰城市、湖南桃园县和新田县、湖北恩施市、福建寿宁县、广西、陕西安康市和紫阳县等，富硒大米品牌25个左右、富硒果品品牌约15个、富硒茶品牌19个、富硒保健食品与鸡蛋品牌60多个，还有100多个富硒蔬菜与深加工产品品牌。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国富硒农产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

我国的富硒农业种植主要是以自然的富硒地为主，截止目前，已经在多个省份发现了具备富硒农业发展的自然富硒土壤，在市场对富硒农产品的需求催化下，人们对富硒地也越来越关注，从事富硒农业业种植的产业也在逐步完善，很多富硒地都已经形成了特色鲜明的富硒农业种植经济。但是从整体情况来看，我国的自然富硒地数量并不是很多，目前已经发现的总面积也不是很大，土壤中硒元素含量高的更是少之又少，属于稀缺的农业生产资源，结合土壤中含硒元素的分类标准，含硒均值在0.4-3.0范围内才属于高含量富硒土壤，从我国探明的富硒土壤情况可以看出，我国的富硒地大部分都属于高含量富硒土壤，这对发展富硒农业种植是十分有利的，因此，我们必须珍惜并科学规划、利用好这种宝贵的资源。

在国内外医药界和营养学界，硒被誉为“生命的火种”“长寿元素”“抗癌之王”“天然解毒剂”和“健康的保护神”等。研究表明，硒在抗氧化、抗衰老、抗癌、增强免疫功能、预防心血管疾病和抗病毒等方面存在较大潜能。随着富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶、富硒水果等一系列富硒农产品和含硒保健品在市场上的畅销，硒元素与人类营养和健康的关系逐渐被大众关注。

据不完全统计，全球患有硒缺乏症的人数已超过20亿。而且硒缺乏症隐形的特性也使公众难以辨别，只有在长期和严重的硒缺乏下才会出现典型症状。鉴于此，2023年公众的健康和营养意识显然会更加重视，大量的人会认识到对提高体内硒的重要性，从而增加对富硒农产品的需求。

随着现代人的生活节奏加快、膳食更加减量，日常饮食结构改变，对于科学膳食、均衡膳食的概念也更加重视，通常摄取的膳食很难满足对食物中硒的碳水需求，传统的硒摄取水平把这种需求满足的能力都排除在外，因此，对于富硒农产品的需求量也呈现出不断增加的趋势。

随着数字化的推进，正在从过去的劳动密集型产业转变为资金技术数据密集型产业。未来富硒农产品市场体系的发展，将借助数字化形成资本、数据、技术和人力资源的高效聚集。未来，整个富硒农产品市场体系发展的基础设施会进一步的网络、立体化，形成新的通道，形成高效率流通的枢纽，富硒农产品市场体系可以借此提升效率和发展水平。

富硒农产品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析富硒农产品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘富硒农产品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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